Ce ratafia est composé d’un assemblage complexe des 3 cépages champenois avec une majorité de Pinot Meunier (68% ) Pinot Noir (26%) et de cépage blancChardonnay (6%) mais aussi de 2/3 d’eau de vin et 1/3 de Fine Champenoise.
Cet alcool qui titre à 17% est le compagnon idéal pour des plaisirs simples comme des apéritifs ou en cocktail ( gorgonzola sur toast, melon et speck..).mais aussi à partager lors de moment de détente autour d’un saumon fumé de crustacés ou en dessert avec tarte tatin ou une forêt noire.
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