Ratafia

Ce ratafia est composé d’un assemblage complexe des  3 cépages champenois  avec une majorité de Pinot Meunier (68% ) Pinot Noir (26%) et  de cépage blanc Chardonnay (6%) mais aussi de  2/3 d’eau de vin et 1/3 de Fine Champenoise.

Cet alcool qui titre à 17% est le compagnon idéal pour des plaisirs simples comme des apéritifs ou en cocktail ( gorgonzola sur toast, melon et speck..).mais aussi à partager lors de moment de détente autour d’un saumon fumé de crustacés ou en dessert avec tarte tatin ou une forêt noire.